5月最終週となりました。
今年の5月は曇り空や雨が多く、朝夕は肌寒い日が続きました。
今週からは雨の予報が出ており、そろそろ梅雨入りとなりそうです。
朝の5時頃、奈良公園近くを通ると、鹿の群れが道路を横切っていました。
鹿たちは涼しい時間帯の朝に散歩をしているようです。
愛くるしい顔でこちらを見ていたので、パシャリと撮影。
さすがに奈良の鹿たちは、人間が近くにいても逃げずにいてくれます。
奈良市を抜けると、自然豊かな里山の風景。
この地域では、もう田植えが済んでいました。
天候不良や低温に負けずに元気な稲の成長を祈るばかりです。
久しぶりの取引先様とのゴルフを楽しんできました。
朝は涼しく、昼からは少し汗ばむほどのお天気で、
一日、楽しくプレーをする事が出来ました。
早朝よりご参加くださった皆様には感謝の気持ちでいっぱいです。
高温多湿となる梅雨時期は、「食中毒」が増える時期です。
食中毒の原因となる、「細菌」の増殖が活発になるので、
肉や魚は十分に加熱して、調理器具や手指をしっかりと洗って、
予防したいと思います。
「食中毒」と言えば、サバやアジなどの魚介類に寄生する「アニサキス」にも
注意が必要です。生きたまま人に胃や腸に入ると、激しい痛みや嘔吐を
引き起こします。調理する前にはよく確認することで、予防が出来ます。
勿論、加熱や冷凍保存(マイナス20度以下で24時間以上冷凍)する事でも
防ぐ事ができます。
弊社のキッチンで、新鮮なサバを調理した時に発見したアニサキス ↓
(高性能アニサキス視認ライト アニサキラ使用)
「食中毒」にならないように予防意識を高めて、
これからの暑くなる季節を乗り切っていきたいと思います。
by ジティアル